しおがまの藻塩【50g袋入り】天日塩 [Mtumugi02]

藻塩は、日本では古くから伝わる製塩法で、ホンダワラなどの海藻と海水を使用して作られています。
海藻のうま味が凝縮し、まろやかな口当たりが特徴です。

「しおがまの藻塩」とは？
宮城県塩釜市にある鹽竈神社の末社「御釜神社」では、平安時代・鎌倉時代から伝わる「藻塩焼神事」を毎年行っています。
「藻塩焼神事」は松島湾で採集した海水とアカモクを釜で焚き上げ、そのできた塩を奉納する神事です。

「しおがまの藻塩」はその神事によって伝承されている塩造りの技術を用いた藻塩です。
松島湾の海水とアカモクのみを使用した手作りの味わいです。

まろやかな味わいですので、様々な料理にお使いいただけます。
天ぷらやお刺身など、お好みの料理に合わせてお楽しみください。

エネルギー 8kcal

• たんぱく質 0.1g
• 脂質 0.1g
• 炭水化物 7.0g
• ナトリウム 30.1g
• カルシウム 1.12g
• カリウム 552mg
• マグネシウム 1.98g

※ 日本食品分析センター調べ

アカモクの栄養素が入ったお塩です

海藻由来の「マグネシウム」を豊富に含み、とても凝固しやすい性質を帯びておりますので、保管の際は下記に注意してください。
高温多湿を避けて保管してください。
一度開封後、使い切らずに途中で保管する場合は、しっかりと空気を抜いて、湿度の低い場所で保管してください。
開封後は早めにお召し上がりください。

アカモク入り米粉めん【あっぱれめん】の
おうちで簡単あっぱれレシピ
レシピ監修：cafe 紬−tumugi−管理栄養士やましろあいこ

• ナポリタン風

  

• 材料（2人分）

  • あっぱれめん 2袋
  • 豚ひき肉(ウインナ―も可) 60g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • おろしにんにく 小さじ 1
  • ケチャップ 大さじ 4
  • 砂糖 小さじ 1/4
  • 油 大さじ 1
  • お好みで粉チーズ

1. 玉ねぎ、ピーマンはスライスする(ウインナ―を使う場合はウインナーもスライス)
2. あっぱれめんを茹でる
3. フライパンに油をしき、ニンニク、豚ひき肉又はウ インナー、玉ねぎピーマンを炒め、ケチャップ、砂 糖で味をつける
4. 3に茹でたあっぱれめんを入れて混ぜ合わせる

• ぶっかけそば風

  

• 材料（2人分）

  • あっぱれめん 2袋
  • さば水煮缶 1缶
  • 大根おろし 1/4本分
  • ねぎ 1/4本
  • めんつゆ めんつゆの希釈に合わせて

1. 大根をおろし、ねぎは薄い小口切りにする
2. あっぱれめんを茹でる
3. めんつゆをあっぱれめんを茹でた茹で汁でおこのみの味に希釈し器にいれ、あっぱれめん、大根おろしさば缶、ねぎをのせる

1. 里芋は一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさに手で削ぐ。
   こんにゃくは手でちぎり、長ネギは1センチ幅のななめ薄切りにする
2. 砂糖、しょうゆ、酒を合わせておく
3. 鍋に里芋と調味料の半分と半分量の水を入れて中火で煮る(15~20分程度)
4. 里芋に火が通ったら、1と牛肉を入れ、残りの調味料も入れる。あくが出るのであくは取る。
5. 中火のまま5分程度煮込む
6. あっぱれめんを茹で器に盛り、煮えた芋煮汁を上からかける

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